獨飲食

去年哈士笨有天很早起床搭高鐵去高雄洽公一天,我也久沒外出晃晃,就當成放「跪婦假」,搭上便車來到

這好奇以久到JACK麵包坊用個早餐,本來以為8點半到一定有位子,沒想到自從改了經營方向竟然一位難

求,小小的一家店滿滿的一堆人.

為什麼好奇呢?!因為來了幾次知道他三口就吃完的法式烘焙蛋糕要120元後(不過材料極優,松露.鯷魚.進

口花朵香料......),就幾百個天沒來過,那時在此地點開起了JACK,覺得總算沒浪費掉旁邊的小公園,但在偶

然機會中吃到JACK烘焙坊的蛋糕就有幾次向它買生日蛋糕,當成慶祝生日快樂的EDDDING(還有私房明

星產品,如HONEY LEMON JUICE一罐650元.芝麻冰淇淋.....)!在那時的美極的流行甜品店真的不似現

今的普遍,這幾年真幸福,西點的藝術進展到一個顛峰,滿街都有令人吸睛的甜品店和好吃極了的健康麵包

店;那也不過幾年前的時光,少數麵包店的6吋生曰蛋糕沒人敢賣到700元上下,而JACK烘焙坊就是其中

一家就知道有多吸引人!

《旁邊的小公園》

那時穿著整齊潔白的廚師服的烘焙師傳擠在不到3坪大的工作間,用法式料理的精神很恭敬地為顧客製作西點,雖然生意

不差,但以它的價位是須要有多一點餐椅誏人坐下來慢慢品嚐它的藝術,但周遭又是一大片社區,飲食習慢

慣是蠻西化的,但天天要吃的麵包價格如此的不親民,所以營收額一直不見漂亮數字出現,我想對於台北東

區頂極涮涮鍋紗舞縭集團頂導者洪蘭惠來說是一場有缺陷的勝戰.

《JACK烘焙坊的小公園》

於是,當有一天在它旁邊的兩家麵包店被打敗後(一家台式麵包老店,另一家喜憨兒改變經營方式和

重新裝璜),我發現它的LEVEL水準改變了,且竟然出現台式早餐店的早餐價格,到底是怎麼樣了呢?

這一天就來探個究竟吧!

天啊(((((m......先不要天啊(((((進去吃了才知道!不過以它的環境和品牌是「物超所值」的!

等大家....阿公阿嬤阿叔阿姨少夫少婦公孫仔女孫仔.....不到三十分鐘鬧烘烘地聚完早餐去別處活動,

已酒足飯飽.....已飲足啃飽後,服務生還來不及反應,人已走光了!這時我才可拍到這區塊;這是後來才

將工作間改成更大的飲食區,雖不大,但比以前的容客量多一倍以上了!

以前哪有80元以下的甜點,也沒65元的飲料.....在這個社區算是很便宜的價格了!

這價格也是超平民的;我跟店長聊了一下,她說是改了營業方向沒錯,只是這價格,品質也很平衡,麵包

烘焙工作間移到松隆路;至少這樣的方式誏它賺了錢,以前太夢想化了!不過還是有重點產品

我坐的位置旁......人為賺錢,鳥為食死,貓為好奇亡

由裡面看出去,大緻可看出幾年前的精緻路線,連服務人員制服都極美呢!

這位小姐人粉好!

咖啡比台式美X美好喝多了!

以此價格和外面綠意盎然的公園景色,很平民了!住在這兒的朋友粉幸福,在這勉強算是民生社區的地

方.......只可惜不能訂位!

這是全麥芝士火腿三明治.....當然,食材好多了!如果是美X美的早餐價格,環境和食材都比其優秀,

希不希望在住家附近也開一家呢?!

傑克烘焙坊 民生店	營業時間
臺北市民生東路四段 80 巷 4 號 TEL: (02) 2718-0109 FAX: (02) 2713-6010	07:00 ~ 21:00 (平日) 08:00 ~ 21:00 (假日)